Os alimentos que contêm vitamina A são muito atraentes em suas propriedades gustativas, portanto não deve haver problemas com sua inclusão na dieta. Essa vitamina é incrivelmente importante para a vida e para a saúde humana, por isso é importante garantir que a vitamina A esteja contida nos alimentos que você ingere diariamente.
O que é?
É uma vitamina lipossolúvel que desempenha um papel essencial na manutenção da visão, crescimento do corpo, função imunológica e saúde reprodutiva.
Ela é encontrada em várias fontes alimentares e quantidades adequadas são geralmente fornecidas por uma dieta saudável e balanceada, sem necessidade de suplementação extra. A vitamina A está disponível em alimentos de origem animal e vegetal, bem como na forma de suplementos artificiais.
Benefícios da vitamina A:
Ela é boa para a visão saudável, pele, ossos e outros tecidos do corpo. Além disso, muitas vezes funciona como um antioxidante, combatendo os danos celulares. A sua deficiência é uma das principais causas de cegueira nos países em desenvolvimento.
O retinol presente na vitamina A não só cria os pigmentos na retina do olho, mas também é essencial para uma boa visão, especialmente a visão noturna e a saúde geral dos olhos. A ingestão de altos níveis de antioxidantes, juntamente com o zinco, pode reduzir o risco de desenvolvimento de degeneração macular relacionada à idade em cerca de 25%.
Outras de funções da incluem a formação e manutenção de dentes, ossos, tecidos moles, glóbulos brancos, sistema imunológico e membranas mucosas. O beta-caroteno também age como um antioxidante, protegendo as células dos danos causados pelos radicais livres.
Embora muitos antioxidantes previnam o câncer, não há evidências de que os suplementos de beta-caroteno sejam úteis na prevenção do câncer. Por outro lado, o betacaroteno totalmente natural, que pode ser consumido através de vegetais e frutas ,tem sido útil na prevenção do câncer em muitos estudos.
Alimentos ricos em vitamina A:
Sendo responsável para a beleza e juventude da pele, cabelos e unhas e acuidade visual. A vitamina A é absorvida no corpo sob a forma de retinol, que é encontrado no fígado, óleo de peixe, gema de ovo, laticínios e adicionado à margarina. O caroteno, que no corpo se transforma em retinol, é encontrado em muitas frutas e legumes.
- Cenouras;
- Abóboras;
- Mamão;
- Mangas;
- Batatas doces;
- Couve;
- Espinafre;
- Brócolis;
- Melão;
- Damascos;
- Ervilhas;
- Pimentões vermelhos;
- Atum;
- Fígado;
- Alface;
- Acelga;
- Ovos;
- Mostarda;
- Toranja;
- Goiabas;
- Ameixas.
Recomendações:
A elevado consumo de vitamina A, pode não só causar problemas de saúde, mas pode resultar em sintomas como:
- Dores de cabeça;
- Tontura;
- Dor nos ossos;
- Dor nas articulações;
- Pressão intracraniana;
- Coma e até a morte.
A sua ingestão excessiva é realmente muito difícil, a menos que haja o consumo regular de alimentos com altos níveis dessa vitamina. Assim, as pessoas que tomam suplementos regularmente, em particular as que usam suplementos com altas doses, são as que mais correm risco de apresentar níveis inseguros dessa vitamina.
