O tomate contêm todos os quatro principais carotenoides: alfa e beta-caroteno, luteína e licopeno, esses carotenoides podem ter benefícios individuais. mas também sinergia como um grupo (ou seja, eles interagem para fornecer benefícios para a saúde).
Tomate é fruta ou vegetal? Os dois. Pois cresce a partir de uma flor e em seu interior, juntamente com a polpa, há sementes. Além disso, as nações do mundo têm suas próprias tradições e leis, sendo assim, há lugares onde a parte comestível da planta será conhecida como fruto, já outros o denominarão de vegetal. São considerados até mesmo bagas em alguns países.
Para que serve tomate:
O tomate é um super alimento rico em nutrientes que oferece benefícios para uma variedade de sistemas corporais. Além disso, seu conteúdo nutricional apoia a saúde da pele, perda de peso e saúde do coração.
A inclusão na dieta pode ajudar a proteger contra o câncer, manter a pressão sanguínea saudável e reduzir a glicemia em pessoas com diabetes. Além disso, contêm carotenoides essenciais como a luteína e o licopeno.
Podem proteger os olhos contra danos induzidos pela luz solar, para isso, basta adicioná-los em sanduíches. Além disso, molhos ou saladas, além de comê-los cozidos ou em ensopados, pois esses métodos de preparação podem aumentar a disponibilidade de seus nutrientes essenciais.
Contudo, estão no top dez das frutas e legumes que contêm os maiores níveis de resíduos de pesticidas. Além disso, nesse caso, lave muito bem antes de comê-los.
Benefícios do tomate para saúde:
1. Bom para o sangue:
Devido ao seu rico conteúdo de vitaminas e carotenoides, juntamente com potentes fito nutrientes de cura conhecidos como flavonoides e ligninas, têm um efeito protetor contra poluentes, como o excesso de flúor. Além disso, considerando o uso generalizado de flúor no nosso abastecimento de água, é uma boa ideia aumentar o consumo de tomate. Claro que isso não substitui a filtração da água.
2. Ajuda a combater o câncer de mama:
São ricos em uma coleção de fitonutrientes chamados carotenoides. Você provavelmente já ouviu falar de beta-caroteno e licopeno, mas há outros fitonutrientes. Além disso, comer quantidades mais elevadas de carotenoides incluindo alfa-caroteno, beta-caroteno, luteína, zeaxantina, licopeno e carotenoides totais reduz o risco de câncer de mama.
3. Combater o câncer de próstata:
Além disso, o licopeno encontrado no tomate, ajuda a proteger contra o câncer de próstata.
4. Melhora o diabetes:
Cientistas criaram condições diabéticas em animais e os alimentaram com um pouco de licopeno, enquanto outros foram alimentados com uma dieta típica livre de licopeno.
A bioquímica dos animais alimentados com licopeno voltou ao normal, enquanto os outros permaneceram em níveis diabéticos. Além disso, este estudo mostra a promessa de que o licopeno pode ajudar a restaurar o equilíbrio bioquímico em diabéticos.
5. Reduz risco de doenças cardíacas:
Pesquisas mostram que o licopeno encontrado, quando ingerido regularmente, pode reduzir significativamente o risco de doenças cardíacas. Frescos e extratos de tomate têm sido mostrados em pesquisas para diminuir o colesterol total.
O colesterol LDL e os triglicerídeos. Eles também foram mostrados para evitar aglomeração no sangue (conhecido como agregação plaquetária), que é um fator de risco para a aterosclerose.
6. Reduz o envelhecimento:
Licopeno combate o envelhecimento e tem propriedades anti-câncer.
7. Estimula a perda de peso:
Boas notícias! Contanto que você não consuma muita massa e escolha uma variedade de grãos inteiros, esse vegetal pode ajudá-lo a perder peso. Além disso, porque estimulam a produção do aminoácido carnitina, que foi demonstrado em pesquisas para acelerar a capacidade de queima de gordura do corpo em mais de 30%.
8. Aumenta o sistema imunológico:
Excelentes fontes de vitamina C e carotenoides, podem ajudar a manter seu sistema imunológico forte contra infecções. Além disso, é uma boa notícia, já que estamos vendo a ascensão de superbactérias nos dias de hoje.
9. Prevenção e tratamento da osteoporose:
O licopeno do tomate ajuda a regular a produção de células ósseas e perda óssea, sugerindo que o licopeno pode ser útil na prevenção e tratamento de doenças ósseas como a osteoporose.
10. Ajuda na saúde dos olhos:
Como são uma fonte rica de fitonutrientes beta-caroteno, luteína e zeaxantina, eles podem ajudar a melhorar a visão e proteger seus olhos da degeneração.
Valor nutricional:
Uma xícara crus picados ou fatiados contém:
- 32 calorias (Kcal);
- 170,14 g de água;
- 1,58 g de proteína;
- 2,2 g de fibra;
- 5,8 g de carboidrato;
- 0 g de colesterol.
Também têm uma riqueza de conteúdo vitamínico e mineral, incluindo:
- 18 mg de cálcio;
- 427 mg de potássio;
- 43 mg de fósforo;
- 24,7 mg de vitamina C;
- 1499 (UI) de vitamina A.
Também contêm uma grande variedade de nutrientes benéficos e antioxidantes, incluindo:
- Ácido alfa-lipoico;
- Licopeno;
- Colina;
- Ácido fólico;
- Betacaroteno;
- Luteína.
O cozimento do tomate parece aumentar a disponibilidade de nutrientes essenciais, como os carotenoides licopeno, luteína e zeaxantina. Cozidos fornecem mais luteína e zeaxantina do que tomates secos e tomates-cereja crus.
Malefícios:
Lembre-se de lavar antes de comer. Os beta-bloqueadores, um tipo de medicamento mais comumente prescrito para doenças cardíacas, podem causar o aumento dos níveis de potássio no sangue.
Alimentos com alto teor de potássio, como tomates, devem ser consumidos com moderação quando se toma beta-bloqueadores. Consumir muito potássio pode ser prejudicial para pessoas com insuficiência renal. Além disso, não remover o excesso de potássio do sangue pode ser fatal.
Aqueles com doença do refluxo gastroesofágico podem experimentar um aumento nos sintomas, como azia e vômitos, ao consumir alimentos altamente ácidos.
Contudo, essas reações são individuais e acontecem mais se você consumir grandes quantidades desse fruto. Assim, a melhor solução é manter uma dieta variada e procurar não consumir esse vegetal em grandes porções individuais.
