Alguns tipos de macarrão contém vários micronutrientes, incluindo ferro, manganês, ácido fólico, vitaminas B e possui poucas calorias, o que pode ajudar a diminuir a ingestão de calorias. No entanto, eles também faz com o que você se sinta satisfeito por mais tempo.
Quantos tipos de macarrão existem?
Estima-se que existam aproximadamente 350 tipos diferentes de massas.
Qual é o tipo de macarrão mais saudável?
As escolhas mais saudáveis de macarrão são macarrão de abóbora e o macarrão de feijão preto pois, eles são ricos em fibras e proteínas e oferece uma boa fonte de ferro.
Tipos de macarrão:
1. Macarrão de abóbora:
O macarrão de abóbora é rico em nutrientes, o que significa que é baixo em calorias, mas rico em várias vitaminas e minerais essenciais. Em particular, ele é uma boa fonte de fibra, vitamina C, manganês e vitamina B6.
2. Macarrão de feijão preto:
O macarrão de feijão preto é rico em fibras, proteínas e ferro. Ao contrário dos outros tipos de macarrão, este é feito inteiramente de feijão preto não contém colesterol, gordura trans ou sódio. Encontre-os em sua loja local de alimentos naturais ou em um supermercado bem abastecido.
3. Macarrão integral:
O macarrão integral também tem menos calorias e mais fibras e certos micronutrientes do que a massa refinada. Além disso, a massa é tipicamente rica em fibras, manganês, selênio, cobre e fósforo.
Enquanto a massa refinada e enriquecida tende a ser mais rica em ferro e vitaminas B. Por isso, ela também é mais baixa em calorias e rica em fibra e certos micronutrientes que outros tipos de macarrão.
4. Macarrão de quinoa:
O macarrão de quinoa é uma boa fonte de proteína, assim como muitas outras vitaminas e nutrientes. Eles também são ricos em fibra e magnésio e têm baixo teor de gordura. Além de fornecer proteínas que fornece os nove aminoácidos essenciais de que seu corpo precisa.((https://www.mana.md/healthier-noodle-choices/))
5. Macarrão de trigo sarraceno:
O macarrão feito de trigo sarraceno fornece menos calorias e carboidratos do que a maioria dos outros tipos de macarrão. Além disso, ele também traz uma boa fonte de fibra e magnésio para a mesa.
6. Macarrão de sêmola:
O macarrão de sêmola é um ótimo substituto para diabéticos com baixa intolerância ao glúten. Este tipo de macarrão é benéfico no controle do diabetes porque a taxa mais lenta evita flutuações rápidas nos níveis de glicose no sangue.((https://www.healthline.com/nutrition/is-pasta-healthy#:~:text=Whole%2Dgrain%20pasta%20is%20typically,certain%20micronutrients%20than%20refined%20pasta.))
7. Macarrão vegetariano:
O macarrão vegetariano é uma boa opção sem glúten para reduzir os carboidratos encontrados nas massas, mas também oferece um conjunto mais completo de nutrientes, como a vitamina A é boa para a visão e os sistemas imunológico e inflamatório.
A vitamina C é um antioxidante que é bom para pele e ossos, Vitamina E protege contra doenças cardíacas. E este é um dos tipos de macarrão de contém essas vitaminas.((https://www.bulknationusa.com/benefits-of-semolina-flour/))
Receita de macarrão com camarão e manteiga de alho:
Ingredientes:
– Macarrão;
– 1 kg de camarão médio, descascado e limpo;
– Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto;
– 8 colheres de manteiga sem sal, dividida;
– 4 dentes de alho picados;
– 1/2 colher de chá de orégano seco;
– 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
– 2 xícaras de rúcula;
– 1/4 xícara de parmesão ralado na hora;
-2 colheres de sopa de folhas de salsa fresca picada.
Modo de preparo:
- Em uma panela grande com água fervente com sal, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções embalagem.
- Em seguida, tempere os camarões com sal e pimenta, a gosto, reserve.
- Depois, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Adicione o alho, orégano e flocos de pimenta vermelha e cozinhe, mexendo sempre, até cheirar bem, cerca de 1-2 minutos.
- Adicione o camarão e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar rosa, cerca de 2-3 minutos.
- Em seguida, derreta as 6 colheres de sopa de manteiga restantes na frigideira.
- Junte o macarrão cozido, a rúcula e o parmesão até que a rúcula comece a murchar, cerca de 2 minutos.
- Em seguida, coloque o camarão.
- Sirva imediatamente, com salsa, se desejar.
