O ovo é rico em nutrientes, incluindo biotina (que ajuda a converter alimentos em energia utilizável), colina (um micronutriente essencial envolvido no metabolismo, entre outras funções), vitamina A (importante para o sistema imunológico) e luteína e zeaxantina (antioxidantes que ajudam proteger seu corpo dos radicais livres).
Além disso, os nutrientes da gema de Ovo também incluem altas quantidades de ferro, ácido fólico, vitaminas, luteína e zeaxantina.
Enquanto a gema contém menos proteína do que a clara de ovo, ela fornece vários nutrientes saudáveis, como vitaminas lipossolúveis, ácidos graxos essenciais e antioxidantes.
O que é o ovo?
Os ovos são alimentos familiares e tradicionais, no entanto, os ovos de galinhas são considerados os mais comuns.
As galinhas poedeiras colocam um (raramente dois) ovo, uma vez por dia, os mais úteis são os ovos de galinhas domésticas jovens, eles são pequenos em tamanho, mas têm um sabor pronunciado e um teor de nutriente mais alto.
Para que serve o ovo?
Os ovos são uma boa fonte de proteína, contêm gorduras insaturadas saudáveis para o coração e também grande fonte de nutrientes importantes, como vitamina B6, vitamina B12 e vitamina D.
Os ovos são usados para curar doenças, seus benefícios e danos devem ser avaliados e pesados. Além disso, na maioria das vezes requer assistência qualificada do médico.
Na maioria dos casos, o ovo pode ser utilizado como um complemento ao tratamento principal. Isso ajudará a compensar a falta daqueles componentes que podem ser perdidos como resultado da medicação, assim como aumentar sua eficácia.
Benefícios do ovo para saúde:
1. Reduz o Risco de Colesterol Alto:
Comer ovos leva a níveis elevados de HDL (lipoproteína de alta densidade), que também é conhecido como o colesterol “bom”. As pessoas que têm níveis mais elevados de HDL têm um menor risco de doença cardíaca, acidente vascular cerebral e outros problemas de saúde. De acordo com um estudo, comer dois ovos por dia durante seis semanas aumentou os níveis de HDL em 10%.
2. Reduz o risco de doença cardíaca:
Comer ovo regularmente pode mudar o padrão do LDL pequeno e denso (também conhecido como mau colesterol) para LDL grande (inofensivo), o que reduz o risco de doença cardíaca.
3. Contêm colina:
A colina é uma vitamina solúvel em água que muitas vezes é agrupada com as vitaminas do complexo B. É usada para construir membranas celulares e ajuda a produzir moléculas de sinalização no cérebro.
Pesquisas mostraram que cerca de 90% das pessoas nos Estados Unidos não estão recebendo a quantidade recomendada desse importante nutriente, comer um único ovo diariamente fará o trabalho, já que um ovo contém mais de 100 mg de colina.
4. Ajuda a manter a visão:
À medida que envelhecemos, precisamos cuidar melhor dos nossos olhos, as gemas contêm grandes quantidades de luteína e zeaxantina (substância responsável pela cor de peixes, aves, flores e alimentosZ.
Os antioxidantes úteis que ajudam a reduzir o risco de catarata e degeneração macular nos olhos. Os ovos também são ricos em vitamina A, o que também é benéfico para a saúde dos olhos.
5. Reduz os triglicerídeos:
O ômega-3 ajuda a reduzir os triglicerídeos, que são um tipo de gordura lipídica no sangue. É por isso que comer ovos enriquecidos com ômega 3 e pastosos é uma boa maneira de reduzir esses lipídios ruins.
6. Contêm proteínas e aminoácidos suficientes:
Obter proteína suficiente em nossas dietas é uma maneira importante de ajudar a saúde do nosso corpo. Cada ovo contém cerca de seis gramas de proteína, bem como aminoácidos úteis.
Além disso, ele é obter a nossa quota de proteína durante o dia pode ajudar na perda de peso, aumentar a massa muscular, diminuir o teor de açúcar no sangue e ajudar os nossos ossos também.
7. Contêm vitaminas:
Um ovo grande tem quantidades variadas de 13 vitaminas e minerais essenciais, proteína de alta qualidade, todos por 70 calorias.
Embora as claras contenham alguns dos nutrientes de alta qualidade, riboflavina e selênio, a maior parte do pacote de nutrientes.
Receita de scramble de espinafre e camarão:
Ingredientes:
– 3 unidades de Ovos de galinha;
– 70 g de Espinafre fresco;
– 80 g de Camarão;
– 10 ml de azeite de oliva;
– 3 g de cebola picada;
– Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo:
- Em primeiro lugar, retire a casca do camarão e enxague o espinafre.
- Mexa os ovos, sal e pimenta, frite em azeite, mexendo intensamente em uma frigideira bem aquecida por um minuto.
- Em seguida, frite o espinafre e os camarões dourados em outra panela.
- Sirva em um prato: misture com camarão e espinafre, despeje o azeite sobre e polvilhe com a cebola picada.
