Os benefícios do grão de bico para saúde e beleza funcionam, pois, faz parte da família das leguminosas e é um dos mais saudáveis que existem. Embora tenham se tornado mais populares recentemente, é cultivado nos países do Oriente Médio há milhares de anos. Além disso, seu sabor de nozes e textura granulada combinam bem com vários outros alimentos e ingredientes.
Como uma rica fonte de vitaminas, minerais e fibras, o grão de bico pode oferecer uma variedade de benefícios para a saúde, como melhorar a digestão, ajudar no controle de peso e reduzir o risco de várias doenças. Além disso, ele é rico em proteínas e é um excelente substituto para a carne em dietas vegetarianas e veganas para pele.
Benefícios do grão de bico para saúde e beleza:
1. Rico em nutrientes:
Tem um perfil nutricional impressionante. Eles contêm uma quantidade moderada de calorias, fornecendo 46 calorias por porção de 1 grama (28 gramas). Além disso, aproximadamente 67% dessas calorias são provenientes de carboidratos, enquanto o restante provém de proteínas e uma pequena quantidade de gordura.
Grão de bico também fornecem uma variedade de vitaminas e minerais, bem como uma quantidade razoável de fibras e proteínas. Além disso, uma porção de 1 onça (28 gramas) fornece os seguintes nutrientes:
- Calorias: 46
- Carboidratos: 31 gramas
- Fibra: 2 gramas
- Proteína: 3 gramas
- Folato: 12% do IDR
- Ferro: 4% do IDR
- Fósforo: 5% do IDR
- Cobre: 5% do IDR
- Manganês: 14% do IDR
2. Ajudar a manter seu apetite:
A proteína e a fibra do grão de bico podem ajudar a manter seu apetite sob controle. As proteínas e fibras trabalham sinergicamente para retardar a digestão. Além disso, o que ajuda a promover a plenitude. Além disso, a proteína pode aumentar os níveis de hormônios redutores do apetite no organismo.
De fato, os efeitos de preenchimento da proteína e da fibra no Ferro podem reduzir automaticamente sua ingestão de calorias ao longo do dia e nas refeições. Além disso, um estudo comparou o consumo de apetite e calorias entre 12 mulheres que consumiram duas refeições separadas.
Antes de uma das refeições, eles comeram uma xícara (200 gramas) e, antes da outra, comeram duas fatias de pão branco. Além disso, as mulheres experimentaram uma redução significativa no consumo de apetite e calorias após a refeição de grão de bico, em comparação com a farinha de pão branco.
Outro estudo descobriu que indivíduos que ingeriram uma média de 104 gramas diariamente por 12 semanas relataram sentir-se mais cheios e comer menos junk food, em comparação a quando não comeram.
Mais pesquisas são necessárias para confirmar o papel que pode ter no controle do apetite. No entanto, eles certamente valem a pena adicionar à sua dieta se você quiser experimentar seus efeitos promotores da plenitude.
3. Rico em proteína à base de plantas:
Ele é uma ótima fonte de proteína à base de plantas, tornando-se uma escolha alimentar adequada para aqueles que não comem produtos de origem animal. Além disso, uma dose de 28 gramas fornece cerca de 3 gramas de proteína, o que é comparável ao conteúdo de proteína em alimentos similares, como feijão preto e lentilhas.
A sua proteína pode ajudar a promover a plenitude e manter seu apetite sob controle. A proteína também é conhecida por seu papel no controle de peso, na saúde óssea e na manutenção da força muscular.
Alguns estudos sugeriram que a qualidade da proteína no grão de bico é melhor que a de outros tipos de leguminosas. Isso porque ele contém quase todos os aminoácidos essenciais, exceto a metionina.
Por esse motivo, eles não são uma fonte completa de proteína. Para ter certeza de obter todos os aminoácidos da sua dieta, é importante associar a outra fonte de proteína, como grãos integrais, para compensar o déficit.
4. Ajuda a controlar o peso:
Grão de bico tem várias propriedades que podem ajudar você a controlar seu peso. Primeiro, ele tem uma densidade calórica bastante baixa. Isso significa que eles fornecem poucas calorias em relação à quantidade de nutrientes que contêm.
As pessoas que comem muitos alimentos de baixa caloria têm maior probabilidade de perder peso e mantê-lo do que aquelas que consomem muitos alimentos altamente calóricos.
Além disso, a proteína e a fibra podem promover o controle do peso devido a seus efeitos de diminuição do apetite e potencial para ajudar a reduzir a ingestão de calorias nas refeições.
Em um estudo, aqueles que comiam regularmente tinham 53% menos chances de serem obesos e tinham um índice de massa corporal e circunferência de peso mais baixos, em comparação com aqueles que não comiam.
Além disso, outra meta-análise descobriu que aqueles que comiam pelo menos uma porção de leguminosas, como, perdiam 25% a mais de peso do que aqueles que não comiam leguminosas.
Embora esses resultados sejam promissores, mais estudos em humanos são necessários para estabelecer os efeitos que ele tem no controle de peso. Independentemente disso, eles são um alimento incrivelmente saudável para incluir em sua dieta.
5. Suporte ao controle de açúcar no sangue:
Grão de bico tem várias propriedades que podem ajudar a gerenciar seus níveis de açúcar no sangue. Primeiro, eles têm um índice glicêmico razoavelmente baixo (IG), que é um indicador da rapidez com que o açúcar no sangue aumenta após a ingestão de um alimento. Dietas incluindo muitos alimentos com baixo IG mostraram promover o controle do açúcar no sangue.
Segundo, ele é uma boa fonte de fibras e proteínas, ambas conhecidas por seu papel na regulação do açúcar no sangue.
Isso ocorre porque a fibra retarda a absorção de carboidratos, o que promove um aumento constante nos níveis de açúcar no sangue, em vez de um pico. Além disso, comer alimentos ricos em proteínas pode ajudar a manter níveis saudáveis de açúcar no sangue em indivíduos com diabetes tipo 2.
Em um estudo, 19 pessoas que comeram uma refeição que continha 200 gramas de grão de bico tiveram uma redução de 21% nos níveis de açúcar no sangue, comparado a quando comeram uma refeição que continha cereais integrais ou pão branco.
Outro estudo de 12 semanas descobriu que 45 indivíduos que comeram 728 gramas dessa leguminosa por semana tiveram uma notável redução em seus níveis de insulina em jejum, o que é um fator importante no controle do açúcar no sangue.
Além disso, vários estudos associaram o consumo ao risco reduzido de várias doenças, incluindo diabetes e doenças cardíacas. Esses efeitos são frequentemente atribuídos a seus efeitos redutores de açúcar no sangue.
6. Auxilia a digestão:
O grão de bico é cheio de fibra, que tem vários benefícios comprovados para a saúde digestiva. A sua fibra é principalmente solúvel, o que significa que se mistura com água e forma uma substância semelhante a gel no trato digestivo.
Fibra solúvel pode ajudar a aumentar o número de bactérias saudáveis em seu intestino e evitar o crescimento excessivo de bactérias não saudáveis. Isso pode levar à redução do risco de algumas condições digestivas, como a síndrome do intestino irritável e o câncer de cólon.
Em um estudo, 42 pessoas que ingeriram 104 gramas diariamente por 12 semanas relataram melhora na função intestinal, incluindo movimentos intestinais mais frequentes e consistência mais suave das fezes, comparadas a quando não comem.
Se você quer melhorar sua saúde digestiva, vale a pena consumir um pouco mais desta leguminosa em sua dieta.
7. Protege contra doenças crônicas:
Grão de bico tem várias características que podem ajudar a reduzir o risco de várias doenças crônicas.
É uma grande fonte de vários minerais, como o magnésio e o potássio, que têm sido estudados por seu potencial para melhorar a saúde do coração.
Isso ocorre porque eles podem ajudar a prevenir a pressão alta, que é um importante fator de risco para doenças cardíacas.
Além disso, a fibra solúvel demonstrou ajudar a reduzir os triglicerídeos e os níveis “ruins” de colesterol LDL, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas quando elevado.
Em um estudo de 12 semanas, 45 pessoas que comeram 728 gramas por semana reduziram significativamente seus níveis de colesterol total em uma média de quase 16 mg / dL.
8. Fácil de adicionar à sua dieta:
Grão de bico é incrivelmente fácil de incluir em sua dieta. Eles são bastante acessíveis e convenientes. A maioria dos supermercados os leva em variedades enlatadas e secas.
Além do mais, ele é versátil e pode ser usado em uma variedade de pratos. Uma maneira popular de comê-los é adicioná-los a saladas, sopas ou sanduíches.
Eles também são um ingrediente principal em homus, que é um mergulho feito amassado, tahine, azeite, suco de limão, sal e alho. Você pode comprar hummus da loja ou fazê-lo por conta própria.
Outra maneira de aproveitar é assá-lo, o que resulta em um lanche delicioso e crocante. Você também pode incorporá-los em hambúrgueres vegetarianos ou tacos. Devido ao seu teor de proteína, eles podem ser um excelente substituto para a carne.
Mais informações:
Grão de bico é um alimento muito saudável.
Eles são ricos em vitaminas, minerais, fibras e proteínas. Essas características são responsáveis pela maior parte de seus benefícios para a saúde, que vão desde o controle do peso até o controle do açúcar no sangue.
Incluir em sua dieta regularmente ajudará a sua saúde e poderá reduzir o risco de desenvolver doenças crônicas, como doenças cardíacas e câncer.
Eles são acessíveis e fáceis de encontrar na maioria das mercearias. Você pode incluí-los em vários pratos, e eles fazem uma excelente alternativa de carne em refeições vegetarianas e veganas.
Além disso, é delicioso e certamente vale a pena incluir em sua dieta, se você quiser colher seus benefícios para a saúde.
