O brócolis tem propriedades anticancerígenas e um efeito benéfico para a saúde, é um modulador da imunidade com um efeito antiviral, antibacteriano e anti-carcinogênico.
Ele é fonte de indol-3-carbinol, que estimula o reparo do DNA das células afetadas e bloqueia o crescimento das células cancerígenas.
Sobretudo, o Instituto Nacional do Câncer dos Estados Unidos colocou o brócolis em primeiro lugar na lista de hortaliças com propriedades anticâncer. Tais câncer como:
- Pulmão;
- Estômago;
- Boca;
- Ovário;
- Mama;
- V.a.g.i.n.a;
- Cólon;
- Próstata.
Benefícios do brócolis para saúde:
Vale ressaltar que, ele é rico em diferentes substâncias potencialmente anticancerígenas, como indóis, glucosinolatos, betacaroteno e vitamina C. Além disso, é uma excelente fonte de ferro que previne a anemia, especialmente entre pessoas que não consomem carne, assim como os vegetarianos.
Além disso, ajuda reduzir as infecções na infância, e seus fitonutrientes diminuem os efeitos carcinogênicos do fumo do tabaco. Por conter antioxidantes naturais ele ajuda a proteger contra os potenciais danos produzidos pelos radicais livres, que são capazes de provocar o envelhecimento celular da pele.
Vale ressaltar que, uma pesquisa científica diz que o organismo pode absorver um terço a menos de ferro provenientes do brócolis, por causa de substâncias (filatos) que bloqueiam a absorção de ferro. Além disso, ajudam na superação desse bloqueio e disponibiliza o ferro.
Entretanto, a falta de ferro pode causar anemia completa e origem de uma fadiga muito forte, além da incapacidade de concentração e distúrbios do sistema imunológico. Por outro lado, consumir uma grande quantidade de brócolis ajuda a ter uma reserva recomenda de 500 mg desse nutriente.
