Os benefícios do aspargo são muitos pois possui muitas propriedade para saúde, oficialmente conhecido como Espargos, é um membro da família dos lírios. Além disso, este vegetal popular vem em uma variedade de cores, incluindo verde, branco e roxo. É usado em pratos de todo o mundo, incluindo fritadas, massas e salteados.
Aspargo também é baixo em calorias e repleto de vitaminas essenciais, minerais e antioxidantes. Além disso, este artigo revela benefícios do aspargo para a saúde, todos apoiados pela ciência.
Benefícios do aspargo para saúde e beleza:
1. Muitos nutrientes:
Ele têm poucas calorias, mas possuem um perfil de nutrientes impressionante. Além disso, de fato, apenas meia xícara (90 gramas) cozido contém:
- Calorias: 20
- Proteína: 2,2 gramas
- Gordura: 0,2 gramas
- Fibra: 1,8 gramas
- Vitamina C: 12% do IDR
- Fonte de vitamina A: 18% do IDR
- Vitamina K: 57% do IDR
- Folato: 34% do IDR
- Potássio: 6% do IDR
- Fósforo: 5% do IDR
- Vitamina E: 7% do IDR
O aspargo também possuem pequenas quantidades de outros micronutrientes, incluindo ferro, zinco e riboflavina. Além disso, é uma excelente fonte de vitamina K, um nutriente essencial envolvido na coagulação do sangue e na saúde dos ossos e da pele.
Além disso, é rico em folato, um nutriente vital para uma gravidez saudável e muitos processos importantes no corpo, incluindo o crescimento celular e a formação de DNA.
2. Boa fonte de antioxidantes:
Antioxidantes são compostos que ajudam a proteger as células dos efeitos nocivos dos radicais livres e do estresse oxidativo. Além disso, o estresse oxidativo contribui para o envelhecimento, a inflamação crônica e muitas doenças, incluindo o câncer.
aspargos, como outros vegetais verdes, são ricos em antioxidantes . Estes incluem vitamina E, Vitamina C e glutationa, bem como vários flavonoides e polifenóis. Além disso, são particularmente ricos nos flavonoides quercetina, isorannetina e kaempfero.
Verificou-se que estas substâncias têm efeitos na redução da pressão arterial, anti-inflamatórios, antivirais e anticancerígenos em vários estudos em humanos, tubos de ensaio e em animais.
Além disso, roxo contém pigmentos poderosos chamados antocianinas, que dão ao vegetal sua cor vibrante e têm efeitos antioxidantes no organismo. Além disso, de fato, o aumento da ingestão de antocianinas tem demonstrado reduzir a pressão arterial e o risco de ataques cardíacos e doenças cardíacas.
Comer aspargo, juntamente com outras frutas e vegetais, pode fornecer ao seu corpo uma gama de antioxidantes para promover a boa saúde.
3. Pode melhorar a saúde digestiva:
A fibra dietética é essencial para uma boa saúde digestiva. Apenas meia xícara contém 1,8 gramas de fibra, o que representa 7% das suas necessidades diárias.
Estudos sugerem que uma dieta rica em frutas e vegetais ricos em fibras pode ajudar a reduzir o risco de pressão alta, doenças cardíacas e diabetes.
Os aspargos são particularmente ricos em fibras insolúveis, o que aumenta o volume das fezes e suporta movimentos intestinais regulares.
Ele também contém uma pequena quantidade de fibra solúvel, que se dissolve em água e forma uma substância semelhante a gel no trato digestivo.
A fibra solúvel alimenta as bactérias benéficas no intestino, como as Bifidobacteria e os Lactobacillus.
O aumento do número dessas bactérias benéficas desempenha um papel no fortalecimento do sistema imunológico e na produção de nutrientes essenciais, como as vitaminas B12 e K2.
Comer como parte de uma dieta rica em fibras é uma excelente maneira de ajudar a atender às suas necessidades de fibra e manter seu sistema digestivo saudável.
4. Ajuda a apoiar uma gravidez saudável:
O aspargo é uma excelente fonte de folato, também conhecida como vitamina B9. Apenas meia xícara fornece aos adultos 34% de suas necessidades diárias de folato e mulheres grávidas com 22% de suas necessidades diárias.
O folato é um nutriente essencial que ajuda a formar glóbulos vermelhos e produz DNA para crescimento e desenvolvimento saudáveis. É especialmente importante durante os primeiros estágios da gravidez para garantir o desenvolvimento saudável do bebê.
Obter folato suficiente de fontes como, vegetais de folhas verdes e frutas pode proteger contra defeitos do tubo neural, incluindo a espinha bífida.
Os defeitos do tubo neural podem levar a uma série de complicações, desde dificuldades de aprendizado até falta de controle do intestino e da bexiga até incapacidades físicas.
De fato, o folato adequado é tão vital durante a pré-gravidez e gravidez precoce que os suplementos de folato são recomendados para garantir que as mulheres atendam às suas necessidades.
5. Ajuda a baixar a pressão arterial:
A hipertensão arterial afeta mais de 1,3 bilhão de pessoas em todo o mundo e é um importante fator de risco para doenças cardíacas e derrames.
A pesquisa sugere que o aumento da ingestão de potássio, reduzindo a ingestão de sal, é uma maneira eficaz de reduzir a pressão alta.
O potássio reduz a pressão arterial de duas maneiras: relaxando as paredes dos vasos sanguíneos e excretando o excesso de sal pela urina.
É uma boa fonte de potássio, fornecendo 6% da sua necessidade diária em meia dose.
Além do mais, a pesquisa em ratos com pressão alta sugere que podem ter outras propriedades de redução da pressão arterial. Num estudo, os ratos foram alimentados com uma dieta com a 5% ou com uma dieta padrão.
Após 10 semanas, os ratos da dieta do aspargo apresentaram uma pressão arterial 17% menor do que os ratos da dieta padrão.
Os pesquisadores acreditavam que esse efeito era devido a um composto ativo que faz com que os vasos sanguíneos se dilatem.
No entanto, estudos em humanos são necessários para determinar se este composto ativo tem o mesmo efeito em humanos.
Em qualquer caso, comer mais vegetais ricos em potássio, como aspargo, é uma ótima maneira de ajudar a manter sua pressão arterial em uma faixa saudável.
6. Ajuda a perder peso:
Atualmente, nenhum estudo testou os efeitos na perda de peso. No entanto, ele possui várias propriedades que podem ajudar a perder peso.
Primeiro, é muito baixo em calorias, com apenas 20 calorias em meia xícara. Isso significa que você pode comer muitos sem ingerir muitas calorias.
Além disso, é cerca de 94% de água. Pesquisas sugerem que o consumo de alimentos ricos em água e de baixa caloria está associado à perda de peso.
Também são ricos em fibras, o que tem sido associado a menor peso corporal e perda de peso.
7. Fácil de adicionar à sua dieta:
Além de ser nutritivo, é delicioso e fácil de incorporar à sua dieta.
Pode ser cozido de várias formas, incluindo cozer, grelhar, cozinhar, assar e refogar. Você também pode comprar enlatados, pré-cozidos e prontos para comer.
Aspargos podem ser usados em um número de pratos como saladas, frituras, omeletes e massas, e faz um excelente acompanhamento.
Além disso, é extremamente acessível e amplamente disponível na maioria das mercearias.
Ao comprar frescos, procure por hastes firmes e pontas fechadas e fechadas.
