O chá kombucha melhora a digestão, aumenta a imunidade, reduz os níveis de açúcar no sangue e colesterol, e ajudar no controle de peso e muito mais. Além disso, chá de kombucha é um chá fermentado que foi consumido por milhares de anos. Considerando que o kombucha é rico em probióticos benéficos, contendo antioxidantes que podem matar bactérias nocivas e ajudar no combate a várias doenças.
O que é kombucha?
O kombucha é originado na China ou no Japão, é feito pela adição de bactérias específicas, leveduras e açúcar ao chá preto ou verde, permitindo que fermentem por uma semana ou mais.
Durante este processo, bactérias e leveduras formam uma película semelhante a cogumelo na superfície do líquido.
A bolha é uma colônia simbiótica viva de bactérias e leveduras e pode ser usada para fermentar. O processo de fermentação produz ácido acético (também encontrado no vinagre) e vários outros compostos ácidos, traça níveis de álcool e gases que o tornam carbonatado.
Uma grande quantidade de bactérias probióticas também é produzida durante a fermentação, os probióticos fornecem ao seu intestino bactérias saudáveis, que podem melhorar muitos aspectos da saúde, incluindo a digestão, a inflamação e até a perda de peso.
Benefícios do chá kombucha para saúde:
1. Rico em antioxidantes:
O kombucha possui efeitos antioxidantes no fígado, além de eliminar toxicidade hepática causada por produtos químicos tóxicos. Isso se dá pela produção do ácido acético.
2. Combate bactérias e infecções:
O kombucha feito de chá preto ou verde, tem fortes propriedades antibacterianas, particularmente contra bactérias causadoras de infecções e leveduras Candida.
Além disso, estes efeitos antimicrobianos suprimem o crescimento de bactérias e leveduras indesejáveis, mas não afetam as bactérias benéficas probióticas.
3. Reduz risco de doença cardíaca:
Estudos feitos com chá mostrou que ele pode reduzir doença cardíaca, proteger as partículas de colesterol LDL contra a oxidação, que tem probabilidade de contribuir para doenças cardíacas.
4. Previne o câncer:
Pode ser um agente importante na prevenção do câncer, pelas suas propriedades de polifenóis que bloqueiam a mutação gênica e o crescimento de células cancerígenas.
