A banana é rica em vitaminas e minerais essenciais à saúde, que auxiliam na sustentação do corpo de acordo com os nutrientes e vitaminas necessários. Além disso, é rica em açúcar e que o açúcar não é muito bom para o corpo, mas também ouvimos que as bananas estão cheias de nutrientes importantes.
Então, qual é o veredito, ela é saudável ou não? Esta é, na verdade, uma das perguntas mais frequentes, portanto, permita-me explicar mais sobre os prós e contras de comer bananas.
Origem da banana:
Acredita-se que tenham sido primeiramente cultivadas e comidas em partes do sudeste da Ásia e Papua-Nova Guiné milhares de anos atrás, por volta de 5000 a.C, de acordo com algumas fontes.
Os registros também mostram que foram cultivadas em regiões da África e na vizinha ilha de Madagascar, pouco tempo depois. Além disso, se espalharam por regiões do Oriente Médio e Norte da África, incluindo áreas do Egito e da Palestina, por volta dos séculos IX e X. Além disso, esses frutos foram mencionados em Textos Islâmicos Antigos.
Quando exploradores do Oriente Médio e da Europa começaram a viajar para a América Central e do Sul, trouxeram a banana, introduzindo a fruta a uma população inteiramente nova. Além disso, os exploradores portugueses foram os primeiros a trazer para regiões e populações recentemente descobertas nesta área, onde ainda hoje são altamente consumidas.
Essas frutas eram facilmente cultivadas nos trópicos da América do Sul e Central, então rapidamente começaram ser colhidas em grandes quantidades, enquanto sua popularidade se espalhou para a América do Norte.
Hoje, as áreas do Caribe e da América Central e do Sul ainda são regiões que cultivam grandes quantidades, especialmente o Brasil, o Equador e a Colômbia. Além disso, no entanto, a Índia, Uganda e China tornaram-se hoje as três maiores nações exportadoras de da fruta.
Enquanto banana silvestre original continham grandes sementes, o tipo moderno das frutas que consumimos são conhecidas como frutas partenocárpicas, o que significa que a carne cresce e amadurece sem que suas sementes precisem ser fertilizadas. Além disso, hoje vemos com sementes muito menores e um tamanho mais compacto do que as originais.
Para que serve a banana:
São realmente uma grande fonte de vitaminas e minerais essenciais, incluindo potássio, magnésio, fibras e muito mais. Além disso, elas são quase um alimento ideal para os atletas e aqueles que se exercitam regularmente, devido ao efeito dos carboidratos de ação rápida em nossos níveis de energia.
Elas também fornecem uma fonte rápida de energia antes de um treino e também nutrientes vitais pós-treino, que são necessários para reparação dos músculos e equilíbrio da retenção de água. Além disso, as bananas contêm fibras que promovem a saciedade do apetite.
Todos esses benefícios dentro de um pedaço de fruta de 100 calorias soam como uma ótima opção de fruta, mas bananas também podem ser complicadas para certas pessoas e podem não ser a melhor escolha de frutas para todos.
A banana contêm uma quantidade relativamente alta de açúcar e carboidratos, mas praticamente nenhuma proteína ou gorduras saudáveis, elas podem aumentar rapidamente os níveis de açúcar no sangue.
Este é um problema para quem tem uma forma de resistência à insulina, incluindo aquelas pessoas que são pré-diabéticos ou que têm diabetes. Portanto, são uma ótima opção de frutas para a maioria das pessoas, mas não todas.
Caso seja alguém que é saudável e relativamente ativo, a banana é uma opção inteligente e benéfica para ser adicionada em sua dieta. Além disso, caso tenha sensibilidade à insulina, dificuldade de controlar o nível de açúcar no sangue e um peso substancial que deve ser perdido, pode optar por outras opções de frutas e alimentos além.
Valor nutricional da banana:
Como a banana têm atributos positivos e negativos, primeiro vamos nos concentrar nos aspectos positivos dos nutrientes da banana. Além disso, de tamanho médio tem aproximadamente (em valores diários recomendados):
- 110 calorias;
- 0,5 gramas de gordura;
- 27 gramas de carboidratos;
- 14 gramas de açúcar;
- 3 gramas de fibra;
- 1 grama de proteína;
- 25% de vitamina B6;
- 16% de manganês;
- 14% de vitamina C;
- 12% de potássio;
- 12% de fibra;
- 10% de cobre;
- 10% de biotina;
- 8% de magnésio.
Benefícios da banana para saúde:
Também têm muitos benefícios surpreendentes para a saúde do corpo, como:
1. Fornecer energia:
São um ótimo petisco porque fornecem carboidratos na forma de açúcares de liberação rápida que seu corpo pode utilizar como energia. Depois de um treino, seu corpo usa carboidratos para reabastecer e reparar as fibras musculares que foram quebradas.
Após o exercício, os nutrientes da banana contêm moléculas de açúcar que são capazes de atingir os tecidos musculares rapidamente quando são mais necessários. Isso ajuda na restauração rápida das reservas de glicose, o que é vital para proporcionar ao seu corpo a energia necessária para construção dos músculos e força.
São úteis antes do exercício ou imediatamente depois, fornecendo ao seu corpo os carboidratos e nutrientes necessários.
Em vez de confiar em lanches açucarados ou bebidas esportivas em torno de seus treinos, tente comer uma banana. Com apenas 100 calorias, são uma ótima opção de lanche pré ou pós-treino, especialmente considerando que são um alimento completo e não contêm ingredientes processados ou artificiais como muitos lanches embalados.
2. Rica em potássio:
A banana é uma das fontes mais ricas de potássio no mundo, com cerca de 500 mg de potássio por unidade. O potássio é outro nutriente que é fundamental para aquelas pessoas que são fisicamente ativos, mas também para todos os demais.
O potássio age como um eletrólito e promove a saúde circulatória, ajuda no controle dos níveis de fluxo e hidratação no corpo e auxilia o oxigênio alcançar as células.
Esse mineral é útil na prevenção da hipertensão arterial e diminui os riscos de doenças cardíacas e derrames, pois regula a retenção de sódio, circulação e água dentro do corpo.
O potássio ajuda na redução da pressão alta porque contrabalança o efeito do sódio no sangue. Felizmente, estudos mostraram que a melhor maneira de colher benefícios desse mineral é consumir mais naturalmente alimentos integrais, especialmente frutas e vegetais.
O potássio também ajuda na prevenção de cãibras musculares após o exercício e ajuda na cura e construção dos músculos. Isso faz com que seja um nutriente importante para quem é fisicamente ativo ou quem está se recuperando de uma lesão.
Além disso, a alta quantidade de potássio encontrada na banana tem sido correlacionada com a redução dos sintomas associados a cálculos renais, gota, TDAH, dores nas costas, dores de cabeça e muito mais.
3. Para digestão:
Cada banana contém cerca de 3 gramas de fibra, que é aproximadamente 10% da fibra diária que deve ser consumida. A fibra presente ajuda na prevenção da constipação, inchaço e outros sintomas digestivos indesejáveis.
A fibra ajuda na regulagem da restauração e a manutenção das funções intestinais regulares, porque se liga a resíduos e toxinas dentro do trato digestivo, ajudando na eliminação desse produtos tóxicos do corpo.
Fibra dietética também ajuda a se sentir saciado por mais tempo. Esse é outro motivo pela qual a banana pode ser um ótimo lanche, especialmente quando está no trânsito e precisa de algo portátil para colocar na sua bolsa.
4. Para o humor:
A banana contêm um aminoácido chamado triptofano, que facilita a regulação da serotonina, um dos nossos principais “hormônios da felicidade”. Os níveis saudáveis de serotonina funcionam para elevar seu humor e prevenir distúrbios de humor, incluindo ansiedade e depressão.
Os nutrientes da banana também incluem antioxidantes que ajudam com a liberação de dopamina no cérebro, outro hormônio que melhora o humor. O consumo pode aumentar sua energia, evitar que a fadiga se exceda e ainda ajuda a manter uma atitude positiva.
5. Saúde do cérebro, pele e ossos:
Os nutrientes da banana pode beneficiar seu cérebro, pele e ossos porque somente uma banana contém 16% do manganês necessário para o dia, além de ser uma boa fonte de vitamina C (cerca de 14% do VD) que ajuda na produção de colágeno para mantê-lo jovem .
O manganês é importante para muitas funções dentro do corpo, incluindo a manutenção da pele saudável, mantendo a estrutura esquelética forte, mantendo a função cerebral adequada e reduzindo os danos dos radicais livres.
Estudos mostraram que o manganês pode ajudar na função cerebral saudável e prevenir problemas como epilepsia e doença de Parkinson.
Alguns estudos em animais mostraram que baixos níveis de manganês contribuem para a deficiência da saúde óssea e, possivelmente, para doenças como a osteoporose.
O manganês beneficia a saúde e a aparência da pele, contribuindo para a produção de colágeno, um importante componente estrutural que mantém a aparência e a elasticidade da pele.
O manganês também atua como um anti-inflamatório e antioxidante, duas propriedades cruciais que são úteis para retardar o envelhecimento naturalmente, já que reduzem os danos dos radicais livres e o estresse oxidativo.
Como comprar banana?
Hoje, a banana Cavendish é o tipo mais comum vendida. Em todo o mundo, a maioria das nações não faz distinção entre banana e Bananas-da-terra e as utiliza quase de forma intercambiável.
Constituem uma das principais culturas alimentares para milhões de pessoas que vivem hoje em países em desenvolvimento em toda a América Latina, África, Índia e no Pacífico Sul.
Elas são uma cultura importante porque crescem em abundância o ano todo e são muito baratas. Além disso, podem ser cozidas de várias maneiras, dependendo do tipo de cozinha; Elas são comumente fritas, cozidas, assadas, misturadas ou fatiadas.
Depois desidratadas, os chips de banana são um ótimo complemento para proporcionar um pouco de impulso extra de energia após um treino.
Observação:
É melhor cortar e desidratar suas bananas sempre que possível. Muitos “chips” comprados em loja são frequentemente fritos com óleos hidrogenados e neutraliza qualquer nutriente que possa ser consumido da fruta. Então verifique os ingredientes ao comprar ou tente conseguir em um mercado orgânico e pergunte o tipo de óleo que usam ou se estão desidratadas.
Embora seja ideal comer o máximo possível de alimentos cultivados organicamente, são uma das frutas que se acredita conter menos pesticidas prejudiciais do que algumas outras frutas. Isso ocorre porque as bananas são fechadas em uma casca grossa, impedindo que absorva muitos dos produtos químicos e toxinas que são pulverizados nas plantações.
A banana cresce em árvores onde são geralmente mais seguras de roedores, animais e certos insetos; portanto, elas são pulverizadas menos com pesticidas e herbicidas do que alguns outros alimentos.
Receitas com banana:
1. Receita de pão de banana sem glúten:
Esta receita de pão de banana sem glúten é um ótimo lanche. É cheio de gorduras saudáveis, fibra e sabor incrível! Experimente este fantástico clássico e deixe-me saber o que pensa!
Tempo Preparo: 55 minutos
Número de porções: 6-8
INGREDIENTES:
- 4 ovos;
- 3 bananas médias excessivamente maduras, amassadas;
- 1/4 xícara de mel;
- 1/4 xícara de leite de coco;
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha;
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio;
- 2 1/4 xícaras de farinha de amêndoa;
- 1/2 colher de chá de sal marinho;
- 1/2 colher de chá de canela.
MODO DE PREPARO:
- Pré-aqueça o forno a 176 graus celsius.
- Em uma tigela, misture os ovos, banana, mel, leite de coco e baunilha.
- Em uma tigela separada, misture os ingredientes restantes.
- Combine as duas misturas e mexa até incorporar bem.
- Unte uma panela e despeje a massa.
- Asse por 35-50 minutos.
2. Smoothie de banana com nozes e chocolate:
Esta receita de smoothie de banana com nozes e chocolate é deliciosa e saudável! É uma ótima receita para um café da manhã rápido e que as crianças vão adorar! Experimente hoje!
Tempo Preparo: 2 minutos
Número de porções: 1
INGREDIENTES:
- 1 xícara de leite de coco;
- 1/3 xícara de manteiga de amêndoa germinada;
- 1 Banana descascada;
- 2 colheres de sopa de cacau em pó;
- 2 cubos de gelo;
- Stevia a gosto.
MODO DE PREPARO:
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture até conseguir a consistência desejada.
- Sirva imediatamente.
Malefícios:
Como mencionado anteriormente, apesar de estar repleta de certos nutrientes benéficos, a banana pode não ser a melhor escolha para todos.
Aquelas pessoas que têm problemas para manter os níveis de açúcar no sangue em um estado saudável ou que estão tentando perder peso podem ficar melhores deixando a banana para trás ou pelo menos consumindo-as com moderação, para manter o nível de açúcar no sangue em níveis mais seguros.
Em comparação com outras frutas, como frutas vermelhas, cítricas e kiwis, as bananas são ricas em açúcar e mais baixas em fibras. A fibra é crucial para retardar a absorção de açúcar na corrente sanguínea.
É ideal caso esteja procurando algo rico em carboidratos e açúcar, que também tem uma quantidade elevada de fibras; dessa forma, você não experimenta um pico súbito de açúcar no sangue, seguido por um rápido declínio.
As bagas são um exemplo dessa proporção ideal de açúcar para fibra; Elas são relativamente baixas em açúcar para uma fruta, mas são muito ricas em fibras e extremamente ricas em antioxidantes.
Por esta razão, eu recomendo que pessoas que têm diabetes, uma forma de síndrome metabólica, ou que estão em busca de perda de peso optar pelo consumo de bagas e outras frutas com baixo teor de açúcar e alta quantidade de fibra, como maçãs verdes, kiwis e frutas cítricas.
