As propriedades da cenoura são muitas e podemos aproveitá-las nos campos da saúde e da estética. Devido às suas contribuições e seus magníficos resultados, tem sido usado por muitos anos.
Além disso, as cenouras foram cultivadas pela primeira vez no atual Afeganistão há milhares de anos, com variedades de roxo, branco, amarelo ou preto, com aparência amadeirada e gosto amargo. No entanto, nada se parece com a cenoura atual.
No século XVII, uma cepa de cenoura com altos níveis de beta-carotenos se desenvolveu, como a primeira laranja emergindo. Desde então, seu boom foi tal que descartou imediatamente o cultivo de outras espécies.
O que uma cenoura contém?
Entre os nutrientes incluem:
- Minerais (potássio, sódio, fósforo, cálcio, magnésio, ferro, zinco, iodo, selênio);
- 90% de água;
- 7% de carboidratos;
- 1 grama de proteína;
- 3 gramas de fibra.
Como se isso não bastasse, a cenoura também tem boas quantidades de vitamina C e A, juntamente com vitaminas do grupo B. Finalmente, o valor calórico das cenouras é de 35 kcal por 100 gramas.
Benefícios da cenoura para a saúde:
1. Atua contra o câncer:
Cozido no vapor, cozido, cru, cozido, liquefeito ou simplesmente fresco e lanches: a maneira que você deseja usá-lo será muito benéfica para este problema.
Além disso, a cenoura faz parte do grupo de alimentos com “efeitos promissores” na prevenção de alguns tipos de câncer. Juntamente com outros vegetais ricos em carotenóides, como espinafre e tomate, eles podem ajudar a prevenir o câncer de mama.
2. Evita problemas oculares:
Isso se destaca entre os efeitos mais famosos aos quais a cenoura contribuiu. Seu alto teor de vitamina A ajuda a evitar problemas oculares. Além disso, eles impedem o aparecimento de catarata, degeneração macular ou cegueira noturna.
Naturalmente, os benefícios da cenoura não pode ajudar a aliviar problemas como miopia ou astigmatismo, já que são problemas que exigem mais atenção, mas podem ajudar a preveni-los, com seu consumo antecipado.
3. Fortalece os dentes e gengivas:
Comer vegetais crus como cenoura, melhora o fluxo sanguíneo oral e evita que as bactérias adiram aos dentes. Além disso, o flúor presente em alimentos como cenoura, espinafre ou maçã, é um mineral fundamental para manter o esmalte dos dentes em bom estado e evita o aparecimento de cáries.
4. Ajudar a controlar o colesterol:
Junto com os efeitos dos cenoura em relação à boa saúde cardiovascular, este vegetal ajuda o corpo a reduzir o excesso de colesterol no sangue.
Isto é devido ao seu alto teor de fibras solúveis, especialmente a pectina, que impede o acúmulo de gordura nas paredes das artérias. Isso também favorece a eliminação dessa gordura e a redução da pressão arterial.
5. Combate a constipação e dor de estômago de intoxicação:
Graças ao seu alto teor de fibras aumenta a quantidade de matéria fecal e previne a constipação, ajudando a eliminar o desperdício.
Além disso, acalma o desconforto gástrico e o excesso de acidez devido aos sais minerais, como sódio, cloro, potássio e vitaminas do complexo B. Portanto, é um alimento altamente recomendado se você tiver gastrite.
6. Possuiu propriedades diuréticas:
O alto teor de água nas cenouras e sua grande variedade de sais minerais ajuda na desintegração dos cálculos renais. Por esse motivo, elas são um dos elementos mais comuns na purificação da dieta.
Por todas estas razões, incluindo em sua dieta irá fornecer-lhe um grande número de efeitos benéficos e será uma fonte abundante de vitaminas e sais minerais. Juntamente com muitos outros vegetais, este alimento é um ingrediente muito desejável em qualquer prato saudável e um elemento essencial em dieta balanceada.
Aproveite esta deliciosa preparação com cenoura:
Já sabemos que há muitas maneiras de consumir esses alimentos, mas não é mais uma receita deliciosa para aproveitar todos os benefícios da cenoura em conjunto com os de outros ingredientes.
Creme de cenoura:
Na cozinha é muito comum que, no início de um bom almoço, esteja presente algum tipo de sopa, neste caso creme. Descubra como prepará-lo e incluí-lo em suas refeições.
Ingredientes:
– 2 cenouras;
– 3 brócolis;
– 1 dente de alho;
– 1 cebola grande;
– 2 xícaras de água (500 ml);
– Sal a gosto.
Modo de preparo:
- Em uma panela, despeje a água e outros ingredientes e leve para ferver;
- Quando ferver, cubra e deixe reduzir pela metade;
- Remova e deixe esfriar;
- Leve tudo ao liquidificador e processe até obter uma mistura homogênea;
- Sirva e aproveite.
Todos os legumes sempre contribuirão para o desenvolvimento saudável do nosso corpo, por isso não se esqueça de incluí-los na sua dieta. Embora o gosto de alguns possa não ser do seu agrado, existem muitas receitas que irão ajudá-lo a consumi-las de forma mais apetitosa.
